书面证据俱全，接下来我该如何操作？

您可以向法院起诉要求债务人还款。根据《民法典》相关规定，您有权在诉讼时效期间内提起诉讼。超出三年诉讼时效未起诉，可能丧失胜诉权。
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可起诉要求还款。具体操作：1.收集证据，确保资料齐全；2.咨询律师，了解起诉流程；3.向法院提交起诉状及证据；4.等待法院受理并参加庭审。
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常见的处理方式包括协商、调解、仲裁和诉讼。建议先尝试与债务人协商，协商不成再考虑法律途径，如提起诉讼，确保债权得到法律保护。