在水果店上班要签订劳动合同吗？

需要签订劳动合同。依据《劳动合同法》，签订劳动合同能保障员工权益，如工资、社保等，未签可能导致权益受损，单位也可能面临法律处罚。
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要签合同。具体操作：1.双方协商一致后，签订书面劳动合同；2.合同应明确工作内容、地点、时间、薪资等；3.双方各执一份，确保权益有保障；4.如遇纠纷，可依据合同维权。
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常见处理方式是签订书面劳动合同。选择时应确保合同内容合法、全面，明确双方权利义务，避免口头约定，以保障自身合法权益。